化学干燥法制备双乙酸钠的研究

1概述142.09（无水）。性状：白色吸湿性晶体，具有乙酸气味，加热至150*C以上分解可燃。10水溶液的pH值为双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，无毒，安全，对人和动物及生态环境没有破坏或副作用，在生物体内终代谢产物是水和二氧化碳，在体内无任何残留。双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、强营养价值（提高生物效价）等多种功效。用于粮食储存、饲料保鲜及饲料的营养配料和酸味剂等。作为营养配料加入饲料，可显著加产奶量长肉量（大约15）。工业领域中主要用作螯合剂、匀化剂、媒染剂等。
国家卫生部和国家技术监督局（1991年7月1日实施）批准其作为食品添加剂的新品种允许使用（中国国标GB2760*89，GB2760 *1996）。欧盟确认为可普遍使用于食品和各种动物饲料，欧盟标准（85/429/EEC指令中代码为E262）。联合国粮农组织（FA0）和世界卫生组织（WHO）也通过标准。美国食品和药物管理局承认其为“公认安全”的产品（GRSFDA21CFR184.钠的添加量没有限制。
2双乙酸钠的主要制备方法目前，世界上双乙酸钠的生产方法主要有五种：①醋酸钠一醋酸法，其中又分气相法和以乙醇成本高；②乙酸一乙酸酐法：乙酸酐成本高，反应时间长，不宜工业化。③乙酸一氢氧化钠法：成本较低，需真空干燥。④碳酸钠一乙酸一乙酸酐法：此法反应条件苛刻，操作不易控制，且醋酐原料价高，所以较少采用；⑤碳酸钠一醋酸法：该法成本低。近来碳酸钠一醋酸法得到长足发展，有专利号为CN1320592A的双乙酸钠生产方法及设备；CN1369472A双乙酸钠一步合成法。但是这些方法中都必须对产品进行加热或自然干燥，醋酸是挥发性物质，且对生产装置有较强的腐蚀性，一方面加设备投资，另一方面加产品的成本。专利号CN1560013A双乙酸钠制备方法是一种不需干燥的方法5，其缺点是：①反应温度较高，一方面能耗较大；另一方面对设备、管道有较强的腐蚀。②高温出料（147 *C），因双乙酸钠150 *C分解，产品收率将降低，操作环境恶劣；降温出料双乙酸钠结晶结块出料不易，产品流动性差。
双乙酸钠生产中进行干燥、粉碎的主要目的是使产品具有较好的流动性、分散性。
3实验3.1实验方案拟定经过大量实验得到在合适条件下制备的双乙酸钠即使不干燥，检测指标都达到或超过国内外相关标准，只是流动性差。笔者因此便考虑不使用加热干燥的方法使产品达到具有良好的流动性和分散性的目的，从而提出双乙酸钠干燥的全新技术研究思路。本研究解决的技术关键是化学干燥法生产双乙酸钠，以克服现有技术存在的问题，使产品具有较好的流动性、分散性，干燥过程常温下进行，大限度地降低生产成本及环境污染；产品质量达到相关国家标准，产品总收率达99.5以上。
3.2化学干燥的原理使用适宜的化工原料，将半成品中少量的乙酸、为溶剂的液相法<工厉6局水变成使用的原料须是粉状固体。便于伍丹等：化学干燥法制备双乙酸钠的研究