禽蛋脱水干燥制品

蛋品的深加，扩大市场需求，并与其际了场接轨。
鸡蛋中含有大量的水分，其中蛋黄含水约5，全蛋含水约75蛋白含水约88.将含水如此之高质。近年来1干燥蛋制品工业有了很大的发展，已成为蛋制品加工业中的1要组成部分。我国现代化禽蛋品加工起步较晚，其作用还没有得到很好的发挥。目前，围内外生产的千燥蛋制品种类很多，根据原料的不同，千燥蛋制品主要包括干蛋1千全蛋子蛋黄和特剂等。
用来生产干燥蛋品的原料主要是鸡蛋，很少用鸭蛋鹅蛋。我国目前仅生产普通全蛋粉普通蛋黄粉和蛋。片。
加工工艺流程蛋品予处理脱糖过滤干燥成品蛋白液搅拌过滤发酵中和烘制晾干，成品蛋液搅拌过滤巴氏杀菌喷雾干燥出粉，冷藏筛粉成品殊类型干蛋制品。
脱水干燥蛋制品的种类和用途干燥蛋白纳米蛋壳微粉蛋壳预处理蛋壳粉碎微粉纳米微粉成干燥蛋白粉通过喷喷雾干燥而成的粉状制品。
主要用于制作蛋糕。
蛋白片是通过浅盘干燥而制成的片状或粒状的制品，将蛋白片在水中没泡液即可还原使用，非常方便，常用于食品工业纺织工业皮革工业造纸印制工业医药工业等。
普通脱水十燥全蛋和蛋粉包括普通干燥全蛋粉干蛋黄粉除葡萄糖干全蛋粉和干蛋黄粉。常用于制造夹心蛋糕油炸圈饼和酥饼等。
加糖脱水下燥全蛋和蛋黄包括加糖下全蛋和加工设备及厂房条件加工设备蛋品贮藏设备照蛋器洗蛋器消毒器打蛋器灭菌器搅拌器过滤设备离心泵发酵设备超滤设备霍勃脱氏打擦机粉碎设备微粉设备纳米微粉设备巴氏杀菌设备喷雾干燥设备十燥塔带状浅盘式干燥设备冻干设备烘干设备干热杀菌设备造粒设备鸩藏箱包装设备等。
人。
十蛋黄。适用于制造任何糕饼冰淇淋鸡蛋面条3.环境保护无废排放。
等蛋黄粉还可提炼出蛋黄素供民药用，提炼出蛋黄成本利润分析以日加工蛋品2吨为例，250天油用于油画化妆用品等。年姜黄素，抗癌以及治疗心脑血管疾病新药姜黄系姜科姜黄属植物的根茎，是我国的传统中药。近十年来，内外医学界对姜黄进行了广泛深人系统的研究。发现姜黄有效成分姜黄素姜黄油的药理作用十分广泛，被公认主要的特征是抗癌和治疗心脑血管疾病。
在治疗癌症方面国内外进行了大量的临床试验，被公认治癌疗效好，无毒副作用，价格低廉。美国国立肿瘤所已把姜黄素列为第代癌化学预防药，已于2000年列人美国药典，国外已有成药面市。
在治疗心脑趾管疾病方面，国家中医药管理局专项基金资助项目已进人临床期，姜黄素对降低血胆固醇，降低甘油脂，不仅有效率高，而且降低幅度大，得到令人满意的结果。
据统计，全世界每年死于心脑血管疾病的人数为16，万人，占总死人数的25以上，我国每年新增癌症病人130万人。资料显，世界制药20强的在研项，28是抗癌药，其中相杏部分是天然植物药的提取物。
姜黄素还可作为天然食用色素，是联合国粮农组织专家委员会和世界卫生组织推荐使用的优良食品添加剂，各国政府均批准使用，姜黄素还被广泛用于设备投人35万元，产品448公斤日，产值372万元，利润255万元年。
设备投入54万元，产品150公斤日，产值45，万元，利润395万元年。
设备投入55万元，产品398公斤日，产值672万元，利润500万元年。
4.纳米蛋壳微粉设备投人68万元，产品120公斤日，产值420万元，利润380万元年。
市场前景禽蛋产品目前产量大品质优价格低利润低食品工业化工业医药工业着色齐令球年需天然色素万吨以上，且每年以2，速度递增，1999年世界天然色素销售额为15，亿元美。其中美国46亿美元，欧洲日本为74亿美元，发展中国家30亿美7，仅日本年需纯品姜黄素5，吨。，建年耗原料3，吨的现代化工厂，总投资约5，万元，按食品添加剂计算，年产值为1万元，年纯利润在300万兀以上。如按原料计算，年产值在3万元以。
姜黄有效成分提取，不论作为抗癌治疗心脑血管疾病新药，或是作为天然食用色素，均有着广阔的市场前景和不可估量的社会经济效益。
本技术已经工业化，属国内外技术水平。
联系人魏老师单位大学科技开发中心成都南方应用工程技术研究所地址成都环路南段24号微严重地挫伤了养殖户场的积极性，蛋品深加工是扩展市场解决市场低迷利润低微的好选择之。干燥蛋制品，正源源不断推向市场，各类蛋品饮料应运而生，而且提供各种优良的轻工医药保健产品原料，拓宽了蛋产品的应用市场空间，其应用前景经济回报广阔而丰厚。若再进步深加工，市场空间更大，利润更丰厚=联系人金绍黑单位成都航空职业技术学院成都金鹰生物技术研究所。
地址成都环路南段2，号