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水稻烘干是谷物收获后的一个重要环节。因为收获时为了减少田间落粒损失而必须注意适时收获，而适时收获的谷物其水分含量较大，如不及时干燥则将造成谷物霉烂变质。可见水稻烘干是一个不容忽视的问题。
针对我国谷物烘干设备现状，结合广大农村市场需求，国内谷物烘干设备的发展将呈现以下趋势：
(1)水稻烘干机的生产能力应向大型化发展，今后需要研制处理量在每小时20-30吨的设备。
(2)设计将高水分谷物一次降到安全标准的设备，要求降幅10%以上。为此，有两条途径：一是采用联合烘干法，即将两种以上烘干方法的烘干机组合成一种新的干燥工艺，如用高温快速流化烘干机使湿粮预热，再用转筒烘干机以较低温度进行烘干。从当前世界各国水稻烘干技术发展来看，这是一种趋势。二是设计高效能水稻闪蒸干燥机。
(3)应用先进测控技术，实现干燥过程向自动化或半自动化方向发展。
(4)能高温快速处理大批量高水分水稻。
(5)研究以燃煤为能源，间接式高效节能水稻烘干机仍是主要的方向，同时还应当探索新能源水稻烘干机，如微波能、太阳能等。
(6)农村水稻烘干机应向小型、多功能方向发展，要求移动方便、操作简单、投资少并能保证水稻干燥品质。
