袋装食品的微波杀菌处理

  • 2022-01-28 14:05:04
  • 来源:广州市鹏洲微波设备有限公司

袋装食品的微波杀菌处理

包装袋的要求:

对于袋装或瓶装食品,微波凭借极强的穿透力,能穿透包装和包装内的食品、药品进行干燥

杀菌,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不会发热,这样产品更卫生,避免二次污染。不过需要注意的是,由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。其次,用微波处理袋装或瓶装药、食品时,因包装内的食品、药品会发热,造成气压升高,如果完全密封且气压过大,气压可能会冲破包装。解决的方法有:

1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。

2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。

3、真空包装后再用微波杀菌。

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