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采用凯志竹笋干烘干机进行干燥大致遵循以下4个步骤，每个步骤通过设定温湿度及干燥模式，即可让其全自动化进行干燥，实现无人看管的目的。值得注意的是，在烘干过程，要注意给予较高的干球温度、较低的湿球温度。在升温的时候，速度可稍快，适当提高竹笋变黄程度，以防止烤青。延迟定色初期时间，加强排湿，防止烤黑。具体的烘干步骤如下：
1、启动空气能热泵竹笋干烘干机，将温度设定为45℃，时间设定为1-7个小时，待温度上升之后开始排湿，保持烘房内恒温恒湿。
2、将温度设定为50℃，时间设定为7-12个小时，模式调至烘干模式，并定时排湿，以保证竹笋的颜色为金黄色。
3、将温度设定为60℃，时间设定为12-25个小时，保持烘房内一定的干燥度，慢慢排湿。
4、将温度设定为65℃，时间设定为25-34个小时，直到竹笋达到要求的干燥度即可。
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很多人在接触到竹笋干烘干机的时候，因为是行业的新型设备，加之其触摸屏的界面，很多人总觉得特别高级，但也担心操作复杂困难，其实一点都不难，人性化的界面设计，傻瓜式的一键操作，上手容易，操作简单。对于其烘干工艺，只需要在事先设定好每个区段的各个参数，即可全自动进行干燥，完全做到无人看管值守，具体的工艺方案如下：
1、第一区——温度设置为45℃，时间设置为1-7个小时，当温度升到45℃开始进行排湿。
2、第二区——设置为烘干模式，温度设置为50℃，时间设置为7-12个小时，定时排湿。
3、第三区——温度设置为60℃，时间设置为12-25个小时，保持一定的干燥度，慢慢排湿。
4、第四区——温度设置为65℃，时间设置为25-34个小时，直到竹笋完全脱水干燥。
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笋干的种类很多，其中包括红壳笋干、雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等，从形状上来分，可分为直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片等。要将新鲜的竹笋制作成笋干，其中非常重要的一个环节就是去水干燥。如今，行业内更加先进专业的干燥设备就属空气能热泵竹笋烘干机。传统竹笋干燥，一般是采用日晒或火烤，日晒得看准天气，同时做好防雨准备，而火烤时火力要掌握均匀，否则会影响其干燥品质。这种纯手工纯人工的干燥作业，效率低，成本高，早已不适应当下市场经济的快速发展。新型新能源技术的竹笋干烘干机的广泛应用，让手工作业向机械化作业发展，实现了全自动化、智能化管理的生产需要，是一款真正高效节能、环保卫生的干燥设备。
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笋干是一种富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素的具有色泽黄亮、肉质肥嫩的纯天然健康食品。它以笋作为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、干燥处理、整形包装等多道工序精制而成。其中干燥处理可以说整一个制作过程中的重中之重。随着技术的发展和提升，越来越多的用户已经开始采用新型先进专业的干燥设备——空气能热泵竹笋干烘干机。这是一款由主机、烘干房、循环风机等组成的环保节能型设备。采用PLC可控系统，触摸屏界面，人性化设计，操作简单，全自动操作，智能化管理，烘干过程自动温控排湿，达到无人值守的水平。笋干烘干机，你的不二之选。
