大家好，关于机械牛怎么打发蛋糕做法这个很多人还不知道，呆呆来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来了解。
机械牛怎么打发蛋糕
机械牛是一种可以帮助我们打发蛋糕的厨房小工具。它能够快速、轻松地把蛋白打发成为泡沫，使得蛋糕更加松软细腻。那么，接下来就让我们了解一下如何使用机械牛来打发蛋糕吧！
准备工作
在使用机械牛之前，我们需要准备好以下材料：3个鸡蛋、80克细砂糖、1/4茶匙白醋。
开始打发
首先，我们将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放置在两个不同的容器中。将机械牛插上电源并调至最高档位。接着，将细砂糖分三次加入到已经准备好的蛋白中，并用机械牛不停地搅拌至出现稠密泡沫。
添加白醋
当出现稠密泡沫时，我们可以停止搅拌，并在蛋白泡沫中加入1/4茶匙白醋。然后，再次使用机械牛将蛋白打发至硬性发泡，直到能够倒扣不掉。
填充蛋糕
打发好的蛋白可以用来制作各种甜点，比如海绵蛋糕、天使蛋糕等。我们可以将打发好的蛋白倒入待制作的蛋糕模具中，并放入预热好的烤箱中进行烘焙。
总结
机械牛是一种非常实用的厨房工具，能够帮助我们轻松地打发蛋白。使用机械牛时需要注意调节档位、适量添加白醋等步骤，才能制作出松软细腻的美味甜点。
