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（春滨）果蔬粉加工凸现优势果蔬粉的生产在我国刚刚起步，是果品蔬菜加工的一个很好的途径。
果蔬粉加工一般是将新鲜蔬菜加工成果蔬粉，其具有明显的优点：①水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；②原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；③加工制成果蔬粉后，拓宽了果蔬原料的应用范围。研宄表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。
目前，国外果蔬粉的加工朝着低温超微粉碎的方向发展。果蔬干燥后再经过超微粉碎后，颗粒可以达到微米级大小。颗粒的超微细化使用时更方便；营养成分更容易消化，口感更好；能实现果蔬的全效利用；没有皮渣的生产，符合当今食品加工业“高效、优质、环保”的发展方向。
（霍亮）蔬菜加工三大新走向蔬菜蜜饯崭露头角。胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世，甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸，营养全面，风味独特，深受消费者喜爱。1蔬菜面点异军突起。其中*具代表性的当数面粉与蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包，如胡萝卜、菠菜、香菜、豌豆、洋葱面包等方便食品已初见端倪。有些地区研制的芋头、南瓜、木耳、香菇等蔬菜面包，对某些病还有食疗效果。此外，添加不同菜泥、菜汁的饼干、烘糕、糖果也已陆续上市，因配料科学、口味多样，销售前景看好。
蔬菜饮料方兴未艾；西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等与乳酸酪混合而成的菜汁饮料，是当今西方一些发达国家的畅销商品。蔬菜与茶、咖啡、牛奶配制的菜味咖啡、菜味奶酪、番茄茶及菜汁啤酒等，在中际市场的贸|栏目主持人：蒲晓鸥易量逐年上升。在国内、物美价廉的胡萝卜汁等已成市场新宠。具有清凉、滋补功能的西瓜汁、冬瓜汁等渐受消费者欢迎，给日趋繁荣的饮料市场增添新的风味。
（李轶新）生物秸秆分解技术获突破只需加入一种酶活化分解剂，秸秆在常温下，经过2个小时的生化反应，就能制成富含高营养的秸秆饲料。
这是由国家科技进步特等奖获得者，内蒙古自治区兴安盟农牧业高新技术应用研宄所所长王善堂研宄出的新技术。应用这项技术，可降低养殖成本王善堂用生物复合酶和载体协同作用，将秸秆纤维素和其他大分子分解和降解为氨基酸和葡萄糖等营养物，不仅牛羊等食草动物能充分消化，而且猪鸡等食粮动物也能食用。6年来，王善堂先后在内蒙古、黑龙江、吉林、新疆等20省（区）的2 500个农牧户中进行了试验和示范，均取得了良好的社会效益和经济效益。
黑龙江制成蔬菜干燥设备黑龙江省农业机械工程科学研宄院乡企装备研宄所在完成了蔬菜净化加工成套机械装备研制之后，又研制了蔬菜热风脱水干燥设备。
随着农村产业结构的调整和蔬菜种植面积的扩大，城市居民生活水平的提高和城市环保工作的加强，蔬菜加工（包括蔬菜清理、清洗、沥水、切分、护色处理、脱水干燥、包装等）在蔬菜生产和流通中的作用日益重要。该研宄所的这种机械适用各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等，将经过清洗、切分以及护色处理后的物料，通过输送机送人干燥机内。经过高温干燥区水分蒸发75%80%，在缓和流动过程中，物料的水分可减少3%左右，然后进入低温干燥区再脱水5%8%，至物料达标而出。
（师艳红）国外从石榴中提取功能物质RFI食物配料公司开发生产了一种石榴提取物“OxyPhyte*，现已推上市场。
石榴在数个世纪前已在中东、印度和伊朗等许多国家作为民间治病的药物使用。近几年来，石榴在对人体健康方面的有用性，尤其是它的抗氧化性受到人们的关注和欢迎。
在研宄中发现，石榴汁的总抗氧化能力要比等量的绿茶或红葡萄酒高3倍。试验证明，如果饮用石榴汁，健康人和动脉粥样硬化症的大鼠显示出很强的抗动脉硬化症特性，此外，石榴汁还显示了阻止血清血管紧张肽转换酶活性的作用。
研宄还发现，石榴汁还含有能阻止某种致癌物引发癌症的鞣花酸成分，这一成分还具有预防其他化学物侵害身体的作用。
（宋铁军）中澳双边贸易额今年有望超过160亿美元近几年来，中澳双边经贸关系发展迅速，内容增加，目前处于两国关系史上*好的时期，2004年双边贸易额有望超过160亿美元。中澳互为重要贸易伙伴，贸易额连年创下纪录。
2002年##突破100亿美元，2003年达到130亿美元的新高。双边贸易的主要内容有羊毛、奶牛等农产品、铁矿砂、液化天然气等。发展对华经济贸易对澳大利亚的重要性，不仅仅体现在中国向澳大利亚提供了大量物美价廉的产品，为澳大利亚2000万消费者带来了巨大的经济实惠，更重要的是中国对矿产品、农副产品等商品的需求转化为澳大利亚经济增长的强大动力，并为澳大利亚工商界提供了广阔的市场空间和无限商机。澳大利亚日益成为中国对外投资的重要目的地。中国国家主席胡锦涛2003年访问澳大利亚，将中澳双边经贸关系推进到一个新的阶段。中澳两国签订了可以预见，中澳两国经济的互利互补性将有力推动两国进一步深入开展全方位经贸合作，其发展前景一片光明。
澳门首批零关税食品进入内地2004年5月15日，“内地与澳门更紧密经贸关系安排”签订之后的首批零关税食品经莲花桥口岸由澳门进入内地。这次进入内地销售的零据“内地与澳门更紧密经贸关系安排”"的规定，从2004年1月1日起，内地市场对澳门的部分原产货物实行零关税。据了解，从1月5月期间，澳门经济局已经收到31份要求享受零关税产品的申请，并已发出13张零关税原产地证书。
（倪益华）欧盟制定统一农残草案欧盟委员会通过了一项在欧盟范围内对植物源和动物源性产品中的农残允许*高含量的统一化的建议，使得现行的规定趋于一致和简便化了。，该I指令的另一主要的目的在于明确有关每月看点机构的职能：欧洲食品安全局将主管风险评估，与此同时，欧盟委员会将接管风险管理的角色并在考虎欧洲食品安全局意见情况下制定农残的*高含量值。现行的4个关于农残的基本指令（76/895/EWG，86/362/EWG，86/363/EWG和90/642/EWG）将由该指令建议所代替。此项指令可能在2005年1月前生效。
（庞永星）农产品市场将要评星级商务部目前已会同国家标准委组织有关单位起草了“农副产品批发市场开业技术条件”和“农副产品批发市场等级划分及评定*2个国家标准，目前正向社会公布并征求社会意见，在年内一旦修改完成后，将按场地环境条件、设施设备条件、综合管理能力和信用管理四个方面，把全国的农副产品批发市场按照四个等级划分，从高到低依次分为：四A级（AAAA）、三A级（AAA）、双A级（AA）、A级（A）。与往常的市场管理标准不一样的是，商务部与有关部门制定的技1术标准规定得很详细，比如市场里规定，比如批发交易量应占整个交易量的90%以上，年交易总额应不少于30亿元，总占地面积应不小于5万平方米，年交易量不小于50万t.”农副产品批发市场开业技术条件“主要对农副产品批发市场的经营环境、经营设施设备和经营管理提出了技术标准，比如要求市场”应设在交通方便之地，应考虑与周围商圈服务的协调性“；交易大厅”宜建单层结构“；市场”以生鲜肉类交易为主的应与国家认定的定点屠宰点场厂挂钩“等。
农产品加工E
