袋装食品微波杀菌设备的优势
对于袋装食品杀菌,微波杀菌设备在对袋装食品杀菌时,利用微波的特性,使细菌的细胞壁在微波电磁场中受到干扰及破坏,使细菌细胞不能正常新陈代谢,促使其停止生长甚至死亡,以达到杀灭细菌的目的。微波凭借极强的穿透力,能穿透包装和包装内的食品进行杀菌,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不会发热,这样产品更卫生,避免二次污染。不过需要注意的是,由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。其次,用微波处理袋装食品时,因包装内的食品加热到一定的温度时,产生些水蒸汽造成气压升高,如果完全密封且气压过大,气压可能会冲破包装。对此,具有与众不同的良好解决方法。