该COVID-19大流行停工好几个月了许多“非必要”的企业，但是这并没有包括超市和其它食品零售商，其中大多数是比以前更忙。另一方面，餐馆要么完全关闭，要么转向仅提供路边/外卖服务。结果，承包商报告说，虽然他们一直忙于维修和维护杂货店的制冷系统，但餐厅的工作速度已经大大放缓。
现在，购物者不再把超市货架上的东西都剥光了，而且该国某些地区的餐馆也开始重新营业，生活正在恢复正常。或者，更确切地说，这是一种新常态，因为大流行可能永远改变了企业的运营方式——包括制冷承包商。
杂货店和冷藏
CoolSys 是一家总部位于南加州的制冷和暖通空调服务公司，为北美各地的公司提供服务，非常幸运，因为它的许多客户被指定为必不可少的企业，因此在大流行期间仍然开放为公众服务.CoolSys 销售和营销执行副总裁 Mike Ochoa 说，这包括杂货零售商、便利店、药店和冷藏设施。
他说：“在大流行期间，对这些重要业务的服务和维护需求并未放缓。”“一些安装项目，如改造和新设施，被推迟了，而另一些则按计划进行;这一切都取决于州和当地的居家政策。我们一直忙于在收银台和柜台安装喷嚏防护装置，并更换和/或升级 HVAC 过滤器以增加另一层保护。我们还在与客户讨论冷藏箱清洁和确保适当的外部空气和通风量。”
Ochoa 说，虽然 CoolSys 的大多数客户允许技术人员进行定期维护，但有一些客户由于大流行而推迟了正常的春季预防性维护。
“我们建议所有客户允许执行他们的计划维护，以避免未来的维护费用、设备停机时间和夏季月份的客户不满意，”他说。“虽然我们还没有看到客户投资购买新设备或控制装置，但有很多关于 MERV 13 和 HEPA 过滤器以及紫外线照明作为对细菌和病毒的额外保护的讨论。”
Almcoe Refrigeration 的业务一直保持稳定，该公司在德克萨斯州达拉斯、泰勒和勒夫金设有办事处，专门从事商业制冷系统的服务、维护和安装，以及冷藏设施的建设。该公司总裁兼首席执行官比尔·阿尔姆奎斯特 (Bill Almquist) 表示，自大流行开始以来，他们并没有看到服务电话的大幅增加，但他预计今年晚些时候会看到更多的业务。
“杂货店业务在过去几个月赚了很多钱，我们现在看到我们的客户释放大量资本支出工作进行竞标，”他说。“他们有大量资金涌入，但最近几个月他们的设备一直在用力。因此，虽然我们现在看不到业务增长，但我们预计今年第三季度会看到增长。”
为了为这次上涨做好准备，Almquist 正忙于为客户整理建议和进行设备调查。他还在与杂货店的顾客讨论加强卫生，这包括在下班后清洗设备，以及升级他们的控制系统以确保食品质量。
他说：“我们还看到人们希望有更多寒冷地区用于杂货取货，以便客户在线订购然后取货。”“一些杂货店为了类似的目的也希望在后面的房间里有更大的冷却器。在冷库方面，我们已经看到四个主要参与者在规划大型设施，因此我们也看到了该业务的蓬勃发展。我们相信，美国购买杂货的方式将从根本上改变，因此商店甚至可能变得更小。他们可能会过渡到更多的仓库类型的情况，而不是实际的零售店，因此可以更快地处理订单以进行交付或取货。”
餐厅市场
电动机维修公司 (EMR) 在大西洋中部拥有五个地点，包括马里兰州、宾夕法尼亚州、特拉华州、新泽西州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州，为商业厨房服务部门提供服务、维修、零件和安装.由于大流行，大多数餐馆老板取消或缩减了与公司的维护协议。EMR 的制冷服务主管唐·琼斯 (Don Jones) 说，只有少数餐馆保持营业，大多数都在医疗机构、疗养院和联邦政府大楼内。
“我们接到了很多服务电话，要求关闭餐厅的制冷设备，”他说。“当我们被要求这样做时，我们的第一步是确保里面没有食物。这看起来很明显，但是当客户拔下设备插头而不检查它是否为空时，确实会发生这种情况。”
扔掉所有剩余的食物后，琼斯和他的技术人员开始使用步入式冷却器或冰柜。在冷凝装置中，他们将系统抽真空以将制冷剂储存在接收器中。接下来，他们关闭设备的电源，如果它是水冷的，他们也会关闭水。
“保持大门敞开将有助于减少霉菌的生长，”他说。“然后我们的技术人员会对整个系统进行检查，例如，如果门需要新的垫圈或线圈需要清洁，我们会告诉客户，当他们重新打开时我们会处理好。我们关闭制冰机并清除水槽中的所有水并关闭水，我们还记下需要更换的任何过滤器。当我们再次启动它时，我们会对机器进行清洁和消毒。”
位于南卡罗来纳州瑟夫赛德海滩的 Carolina Cool Inc. 总裁 Verlon Wulf 指出，虽然大多数企业餐厅关闭，但许多夫妻餐厅仍然营业，主要提供外卖服务。
“他们仍然需要保养和清洁制冰机和冷却器，”他说。“但总的来说，商业工作大幅减少，仅仅是因为许多企业、餐馆和酒店都关门了。不过，餐馆已开始重新营业，因此我们预计会急于让这些设备恢复运行。自此开始以来，我们一直在认真推动 IAQ，我们看到人们对接触表面进行消毒、紫外线灯和更好的过滤越来越感兴趣，这些都将成为常态。知道他们的环境尽可能干净，重新开业的企业可以获得信心。”
危机期间的一线希望
尽管这种流行病几乎在所有企业中都引起了经济担忧，但还是有一些一线希望。例如，俄亥俄州雅芳湖的 Professional HVACR Services Inc. 总裁兼首席执行官 Joe Kokinda 指出，在过去的几个月里，他有更多的时间来从事营销工作，而且越来越多的人回复了他的电话。
他说：“决策者似乎并没有像我们一样迷惑我们，因为他们也在家工作。”“这是一个惊喜，并导致我们议程上的高级会谈。痛点很容易讨论，这些参与者发现更容易专注于解决方案。”
对于 Wulf 来说，任何经济衰退都提供了更多关注公司机会的机会。
他说：“经济衰退是一个很好的机会，可以削减脂肪，加强运营，并利用以前可能被忽视的机会。”“这也让你更多地考虑留住哪些人，放开哪些人，如何提高效率，我们在哪里花钱，我们应该在哪里花钱。”
但担忧挥之不去，阿尔姆奎斯特尤其担心这种流行病是否会恶化，或者在今年晚些时候再次出现第二波疫情。
他说：“那里有很多经济不确定性，我肯定会保持冷静，这意味着继续对公司承担最少的债务。”“我们没有进行任何资本支出，而是尽可能地节约资源。我们已经很保守了，但现在我们真的非常保守了。我们也更加注意个人防护装备 (PPE) 和洗手。现在这只是一种生活方式。”
除了强调使用个人防护装备和经常洗手外，琼斯现在还鼓励他的任何可能感觉不舒服的技术人员不要上班。
“如果有人认为自己生病了，我们会说'待在家里'，”他说。“我们办公室的员工现在更多在家工作，因为他们害怕与其他人接触。全公司的会议要么被推迟，要么被取消，我认为一些好的想法会因此而消失。”
另一个变化是培训已经转移到网上，并且在可预见的未来可能会保持在线。琼斯不确定这是否有益，因为大多数技术人员通过实践培训来学习。
“商务旅行已全部取消。会议已取消。我们的许多技术人员前往工厂接受培训。全部取消，”他说。“我也是 HVACR 领域的讲师，我们已经转向在线学习。就我个人而言，这是一个真正的挑战，因为我的一些学生是第一次看到事物。能够近距离看到你手中的东西与看照片有很大不同。”
Ochoa 表示，关注员工、客户及其客户客户的健康和安全将继续成为重中之重，并指出 CoolSys 将继续采取一切必要的预防措施，在这些充满挑战、前所未有的时期保护每个人。他说，这种对安全和卫生的高度关注将成为运营规范的一部分，并将继续导致更加自动化和非接触式的交互和业务流程。
“此外，包括我们在内的许多公司所取得的成功，几乎 100% 的领导和行政人员都在远程/在家工作，这肯定会导致越来越多的工作“可以接受”远程执行，这也将改变公司未来招聘和雇用人才的方式，”他说。“此外，我们的工程师将面临更大的压力，以确保 HVACR 系统的设计不仅具有有效性和效率，而且从消毒和安全的角度来看，它们包括最新的技术。毫无疑问，这场大流行将永久性地改变所有未来的企业。”
