感谢你在百忙之中抽出时间阅读遵义辣椒成行业发展风向标 烘干机设备为可持续发展提供技术支撑这篇文章。关于遵义辣椒成行业发展风向标 烘干机设备为可持续发展提供技术支撑这篇文章的任何评论都可以告诉小编。你的每一个建议都是对小编辑的肯定和鼓舞。接下来让我们一起来了解遵义辣椒成行业发展风向标 烘干机设备为可持续发展提供技术支撑。
辣椒产业是遵义市黔货出山的一个支柱性农业产业，种植面积现已达到200万亩，占到全省产量的40%、全国产量的12%，居全国7大辣椒主产区首位，在新蒲新区虾子镇,全国闻名的虾子辣椒专业市场,每天来来往往的车辆将遵义辣椒运往全国各地,以此为中心形成的干鲜辣椒市场网络体系,成为遵义辣椒出山的大通道。据介绍,这个农业部定点的辣椒专业批发市场,年交易干辣椒7.5万吨,市场年交易额12亿元。从卖产品到卖品牌，遵义辣椒已成为###全国辣椒行业发展的风向标。
遵义市出产的辣椒具有色红、油亮、味辣、香浓等特点,成功孕育了遵辣系列、朝天椒、线椒、团籽椒、羊角椒等地方优良品种,是全国闻名的优质辣椒生产区。根据用途的不同，辣椒可分为鲜食和加工两大类。 贵州的辣椒80%用于加工。可以认为，贵州辣椒产业的兴旺受益于贵州辣椒加工企业的快速健康发展。据了解，遵义辣椒产业经过近几年的强势发展，目前已成为推进农村经济发展的一大优势主导产业，辣椒产业基地已经基本形成，带动了一批辣椒加工企业，形成产、供、销一条龙，贸、工、农一体化的产业格局，创建了以辣椒生产、销售、冷藏、加工一条龙的特色主导产业，形成了小辣椒、大产业、小辣椒、大效益产业格局。
目前,遵义市辣椒制品加工龙头企业27家,产品主要有油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱、糊辣椒、干辣椒等七大系列共50余个品种,拥有老干妈、贵三红、旭阳、伏莹食品、巧姐、辣哈哈、乡里香、实心人等国内外知名品牌。北京、上海、广州、深圳、成都、重庆等遵义红农特产品展销中心相继开门迎客。
在新蒲新区电商服务中心内，中国虾子辣椒云模拟器可以展示大数据在遵义辣椒的种植、生产、加工、流通、消费等环节的应用。据了解，正在建设的中国虾子辣椒云是贵州省7+N朵云之一的重要商品追溯云的辣椒板块，该平台采用物联网应用技术，在对相关数据进行实时采集、整合的同时，也将为遵义辣椒市场发展提供指导。根据2016年统计数据，遵义辣椒的销售市场已分布到全国各地，产品畅销四川、重庆、湖南等20多个省、市、自治区以及港、澳、台等地区，并出口到美国、韩国、日本等10多个国家。而遵义虾子辣椒市场正是这分布图的轴心。
辣椒产业生产源头正在逐步实现机械化，开始采用播种机、收获机;储藏环节，保鲜库、烘干机成为了基本配置;加工环节中，各类果蔬清洗设备、色选设备、包装设备都被广泛应用。在保障生产质量和数量的同时，辣椒深加工的安全问题被凸显。例如，在晾干上，已经逐渐淘汰了自然晒干的传统方式，排除天气因素，辣椒晾晒中的无污染开始得到重视。由此，大型辣椒烘干机设备成为了辣椒深加工的选择之一。
辣椒烘干技术可完全解决自然晾晒带来的诸多弊端。使用辣椒烘干机机械烘干的辣椒，不仅成色均匀一致成品率达100%，基本没有花皮和黑变，自然就增加了产量，辣椒自然晾晒一般需要15-20天，机械烘干只需40-48小时。大大缩短了辣椒晾晒时间，使辣椒可以提前上市，卖上好价格。经人工测算，人工采收和自然晾晒的辣椒，每亩成本约为970元，而机械采收烘干的辣椒每亩成本约为551元，每亩增收419元。辣椒烘干技术的推广应用不但可增加椒农民的收入，缓解用工难问题，还可减轻农民的劳动强度，可使所有的辣椒实现机械干燥，是今后辣椒红色产业可持续发展的技术支撑之一。
