鸡蛋粉喷雾干燥*
一、喷雾干燥鸡蛋粉用途说明：
喷雾干燥鸡蛋可以作为免疫球蛋白来源，采用巴氏消毒的未受精鸡蛋经喷雾干燥而成，既保持了原有的营养成分，又起到杀菌消毒的作用，不含其他任何添加物。
喷雾干燥鸡蛋产品含有丰富的蛋白48％，喷雾干燥鸡蛋产品含有丰富的赖氨酸3.72%，喷雾干燥鸡蛋产品含有丰富的脂肪28%，能量水平5370kcal/kg(干物质基础)，5040kcal/kg(风干基础)。喷雾干燥鸡蛋中的免疫球蛋白igy浓度为约30,000ppm，即3%的水平。
研究表明：
（1） 在早期断奶仔猪日粮中，喷雾干燥鸡蛋可以代替血浆蛋白粉。
（2） 增加饲料采食量，提高增重，减少腹泻的产生。
（3） 在保育仔猪和其他幼畜的胃和小肠中提供稳定的免疫球蛋白的来源。
（4） 提供丰富的蛋白来源(48%)，赖氨酸(3.72%)，脂肪(28%)。
二、喷雾干燥工艺说明：
鸡蛋经过挑选、清洗、打蛋、均化、发酵、冷却或加热、巴氏灭菌、储存、过滤等等前道工序之后，采用高压均质泵送到喷嘴雾化器，在喷雾塔内进行雾化；环境空气经过滤后，进入天燃气热风炉，将温度调节到要求后（180~200℃）送到喷雾塔顶部，与鸡蛋雾接触、混合后并流向下流动，在此过程中发生传热、传质，鸡蛋雾被干燥成鸡蛋粉，高温空气放出热量，吸收水分，变成低温高湿尾气，流动到塔锥体部的出风管，进入旋风分离器，布袋除尘器，经过滤后被引风机抽出排入大气；大部分鸡蛋粉从塔底自动出料阀排出，少量细粉从旋风及布袋排出。
如果用户需要颗粒较大的鸡蛋粉，那么需要在干燥塔下面接二级流化床干燥器，将大颗粒鸡蛋粉继续干燥到要求的水分，同时小颗粒鸡蛋粉被吸入到旋风分离器和布袋除尘器，分离后经风送管送到塔顶喷雾区，细粉吸附雾滴后长大成为大颗粒鸡蛋粉。
