虾片微波干燥杀菌机
微波食品行业干燥杀菌设备
干燥杀菌原理微波干燥杀菌设备是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，是细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡；生物效应是微波电磁场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。微波灭菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用，因此，微波干燥杀菌设备杀菌温度低于常规方仅要70-105℃，时间仅约需3-5分钟。
设备参数
主要技术参数：
1、 电源输入：三相 380V， 50Hz
2、 微波频率： 2450MHz ± 50MHz
3、微波输出功率：≥ 130KW （可调）
4、 磁控管冷却方式：水冷
5、 传送带速度： 0.5 ～ 5m/min(可调 )
6、 外型尺寸约：18000 × 1200 × 1800 mm（长×宽×高）
7、 微波漏能：符合国家 GB10436 — 89 标准 、符合 GB16798 — 1997 食品机械卫生安全标准
适用范围：肉制小包装、鱼片、黄花鱼、化花生、瓜子、面包糠、虾片、果蔬片、玉米等农产品以及各种粉状、颗粒状物料的干燥杀菌。例如：十三香、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、大豆粉、芝麻粉、食品添加剂等
注：济宁凯锐工业微波设备系列产品均为非标定制设备，可根据客户需求设计生产制造
