(面包)SF-A1面包水分测定仪

  • 2023-02-12 08:05:33
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SF-A1面包水分测定仪是一种新型测量面包水分的仪器,在快速的高温下使样品干燥还能保证数值的精确度,广泛应用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、奶香面包、面包干、香葱面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夹馅面包、杂粮面包等面包行业的水分检测,

面包水分的重要性

面包的水分是指在加工面包时,水、鸡蛋、鲜奶、鲜奶油、酸奶等液体辅助料的水分含量,生产中面包的水分占17%到19%。在这个含水量之间做成的面包口感松软,烘培之后味香浓郁。面包的水分30%左右,若蛋糕则差别很大,重油、玛芬之类的蛋糕主要是脂肪,水分非常少,戚风蛋糕含水则较多,超过20%。

检测面包水分的重要性

面包的营养成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白质,面包味香浓郁,酥松干软,易于吸收消化。随着人们生活水平的提高早餐吃面成为大多数家庭,由于携带方便、较容易消化,常作为人们的居家旅行食品。

面包水分的含量多少不但会影响其外观形状,而且会影响其口感和营养价值,这也是许多面包生产加工企业和面包店对水分检测重视的原因所在

SF-A1面包水分测定仪的特点

★加热方式:卤素灯加热

★称重传感器:德国HBM传感器

★外壳材料:镁铝合金/多层不锈钢加热舱

★灯源:高亮卤素灯

★界面显示:温度、测定时间(时间可调)、百分比显示水分含量、干燥余量、干燥百分比

★储存历史:可记忆多组干燥进程

★选购:打印机、粉碎机

SF-A1面包水分测定仪使用方法

①打开仪器盖子,组装好仪器的配件,连接电源,打开开关仪器开机

②校准:样品盘在空置的情况下放入100g砝码,看是否是100g,若不是进行校准即可

③设定温度:点击设置,进入设置界面,出现加热模式、温度设定、时间、停机模式三种模式,按上调、下调键调节自己需要的模式进行测量,一般出厂都已经设置自动模式,标准加热、温度120℃

④样品测试:取样到样品盘,尽量均匀铺在样品盘,然后盖上仪器盖子,点击启动,仪器自动工作

⑤测试结束:仪器当中样品水分读取完毕后,仪器发出警报声,提醒工作人员,并自动停机,显示样品水分百分比,按转换键可自由切换干重百分比,干重余量

⑥下组实验:清理样品盘,等仪器温度降到50℃,即可测量下一个样品

SF-A1面包水分仪参数

1 量程:110g

2 可读性:0.001g

3 显示方式:LCD高清背光液晶

4 温度传感器:PT100

5 温度范围:40℃-199℃

6 温度间隔:1℃

7 水分范围:0-100.00%

8 水分可读精度:0.01%

9 干重范围100.00%-0%

10干重可读精度:0.01%

11 称重传感器:德国HBM传感器

12 校准模式:外部校准

13 输出端口:RS232(标配)/USB(选配)

14 秤盘尺寸:∅90mm

15 包装尺寸:490x350x360mm

16 加热方式:卤素灯

17 时间设定:1-99min

18 毛重:7.5KG



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