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豆奶粉水分测定仪是一种新型测量豆奶粉水分的仪器,在快速的高温下使样品干燥还能保证数值的精确度,广泛使用于需要快速测定水分的行业,如膨化食品、瓜子、海苔、奶糖、果脯:蜜饯、咖啡豆、咖啡粉 奶粉、卤制品、乳制品、肉制品、冰激凌、珍珠奶中水分含量。
豆奶粉简介
从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高于谷物,是植物性食物当中接近于人体所需的比例。另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利于人体的消化吸收。特别是近年来,美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心血管疾病,使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
检测豆奶粉水分的目的
豆奶粉由于储藏性能不稳定,容易出现溶解性降低和风味口感变差的现象,究其原因,主要是储藏条件,金属离子及自身因素等造成,本论文基于前人研究结果,用脱皮大豆为原料,经湿法制浆工艺和喷雾干燥法制备豆奶粉以温度,时间,相对温度为变量,进行豆奶粉储藏的双因素实验,研究储藏条件,稳定剂对豆奶粉冲调品质和其中蛋白质氧化的影响及水分活度对豆奶粉储藏稳定性的影响,并反映豆奶粉品质劣质变过程,温度为4℃,相对湿度为25%是豆奶粉的储藏条件,相对温度豆奶粉冲调性的影响大于储藏时间对其的影响,而温度对豆奶粉冲调品质的影响最小。
奶粉水分测定仪的特点
★加热方式:卤素灯加热
★称重传感器:德国HBM传感器
★外壳材料:镁铝合金/多层不锈钢加热舱
★灯源:高亮卤素灯
★界面显示:温度、测定时间(时间可调)、百分比显示水分含量、干燥余量、干燥百分比
★储存历史:可记忆多组干燥进程
★选购:打印机、粉碎机
豆奶粉水分测定仪使用方法
①打开仪器盖子,组装好仪器的配件,连接电源,打开开关仪器开
②校准:样品盘在空置的情况下放入100g砝码,看是否是100g,若不是进行校准即可
③设定温度:点击设置,进入设置界面,出现加热模式、温度设定、时间、停机模式三种模式,按上调、下调键调节自己需要的模式进行测量,一般出厂都已经设置自动模式,标准加热、温度120℃
④样品测试:取样到样品盘,尽量均匀铺在样品盘,然后盖上仪器盖子,点击启动,仪器自动工作
⑤测试结束:仪器当中样品水分读取完毕后,仪器发出警报声,提醒工作人员,并自动停机,显示样品水分百分比,按转换键可自由切换干重百分比,干重余量
⑥下组实验:清理样品盘,等仪器温度降到50℃,即可测量下一个样品
豆奶粉水分仪参数
1 量程:110g
2 可读性:0.001g
3 显示方式:LCD高清背光液晶
4 温度传感器:PT100
5 温度范围:40℃-199℃
6 温度间隔:1℃
7 水分范围:0-100.00%
8 水分可读精度:0.01%
9 干重范围100.00%-0%
10干重可读精度:0.01%
11 称重传感器:德国HBM传感器
12 校准模式:外部校准
13 输出端口:RS232(标配)/USB(选配)
14 秤盘尺寸:∅90mm
15 包装尺寸:490x350x360mm
16 加热方式:卤素灯
17 时间设定:1-99min
18 毛重:7.5KG
BJ:LJK