美国食品和药物管理局今天发布的食品中存在被称为 PFAS的“永久化学物质”的测试结果再次淡化了这些物质对消费者构成的风险，其调查结果忽略了潜在的暴露。
在评估了 167 种加工食品，包括花生酱、婴儿食品、薯片、麦片等后，FDA 表示在 164 种抽样项目中没有检测到 PFASundefined。
但 FDA 的测试方法采用了“检测限”——可以自信地报告为大于零的物质的最小量——这可能掩盖了食品中 PFAS 的存在。如果 FDA 使用了较低的检测限，预计食品中的 PFAS 污染将很常见并且很容易检测到。
在向消费者建议其食品中的化学物质带来的风险时，FDA 继续忽视其他接触 PFAS 的途径，例如饮用水。
EWG 负责政府事务的高级副总裁Scott Faber说：“消费者在他们的水、食物和家庭用品中都会接触到 PFAS。”“但 FDA 在向消费者提供建议时继续忽视所有这些接触途径。”
“PFAS 在低浓度时具有令人难以置信的毒性，这些化学物质在我们的环境和我们的身体中无处不在，”EWG 高级科学家大卫安德鲁斯博士说。“食物被怀疑是接触 PFAS 化合物的主要来源。我们迫切需要对我们的食品供应进行更全面的测试，以更低的检测限和识别所有 PFAS 化合物的能力。”
PFAS 是一大类化学物质，会增加患癌症的风险、危害胎儿发育并降低疫苗效力。它们被称为“永远的化学物质”，因为它们不会在环境中分解，而是会在我们的血液和器官中积聚。
6 月，EWG 和其他组织向undefinedFDA 请求停止在食品包装中使用 PFAS。特别是，这些团体敦促 FDA 在考虑化学品在食品中使用是否安全时考虑所有接触 PFAS 的途径。
“法律要求 FDA 证明在食品包装中使用 PFAS 可以合理确定无害，”Faber 说。“科学清楚地表明，PFAS 具有重大的危害风险。很难看出 FDA 如何继续相信 PFAS 的某些用途符合国会 60 多年前制定的法律标准。”
氟是一种化学物质，表明存在 PFAS。在FDA批准undefined使用氟化食品容器的1983年，但没有证据表明该机构已审查了这两种容器或研究从这些容器中可能污染食物测量PFAS量的安全性。
环境保护署undefined对用于储存杀虫剂的类似容器进行的测试发现，容器中存在大量 PFAS 迁移。
2002 年至 2016 年间，FDA 批准了 19 种 PFASundefined用于食品包装。EWG 与 EPA、非政府组织和学术同事合作，发现2014 年和 2015 年收集的快餐包装纸中有近一半undefined含有可检测水平的 PFAS。
2020 年，FDA 宣布undefined使用 PFAS 的 15 种不同批准类型的食品包装制造商将逐步淘汰所有正在进行的用途。但 FDA 尚未禁止食品包装中的所有 PFAS。
十多个州undefined已通过政策或法规限制在食品包装中使用 PFAS，还有更多州正在考虑采取类似措施。加利福尼亚州正在考虑立法禁止 PFAS 用于植物性食品包装。
