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胚轴经快速脱水后在贮藏过程中活力的变化刚结束脱水时，胚轴存活率和活力指数高于未脱水前的水平，但在贮藏过程中的变化却差异明显。脱水的时间越长，胚轴在贮藏过程中存活率和活力指数的下降就越快，贮藏寿命就越短。未脱水胚轴在贮藏过程中存活率缓慢降低，贮藏128d后仍保持较高的存活率，活力指数在贮藏前期有所增加，然后再逐步下降。脱水1.5h胚轴的*长寿命为8d，存活率和活力指数保持不变的时间是1d；脱水3h胚轴的*长寿命则为2d，存活率保持不变的时间小于12h，但活力指数在贮藏18h内还略有增加，随后再迅速降低。
贮藏过程中脱水不同时间胚轴的电解质渗漏速率变化明显不同，未脱水胚轴在贮藏的032d内逐步降低，以后则随贮藏时间的延长而增加。脱水1.5和3.0h胚轴在贮藏开始后的很短时间内电解质渗漏速率就迅速增加到*大值，随后则维持在这一较高的水平，其迅速增加时期与存活率迅速降低的时期相一致。脱水时间愈长，在贮藏过程中电解质渗漏速率达到*大值的时间就愈短。胚轴经快速脱水后在贮藏过程中SOD、POD和CAT活性的变化经不同时间快速脱水的胚轴在贮藏过程中SOD、POD、CAT活性的变化明显不同。未脱水胚轴的SOD活性在贮藏的016d内迅速地降低，以后下降变缓，32d左右后则随贮藏时间延长而有所提高。
