供应自动化连续式微波快餐盒饭回温加热设备机 场盒饭加热车
供应自动化连续式微波快餐盒饭回温加热设备机 场盒饭加热车一、快餐盒饭微波加热设备应用优点:
微波盒饭加热设备广泛应用于运动会、锋会、餐饮店、赛场、高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、矿企业、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备较佳选择。
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二、微波盒饭进行加热的特点:
1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌,加热的盒饭温度 终会达到70摄氏度以上。
2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度,安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。
3、采用微波杀菌的方式, 方面可以比其它设备杀菌节约 半的时间,节省30%的电,另 方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。
4、热链保鲜链接(保存过程盒饭不会起变化);
5、微波集中加热(集中快速,确保加热后3小时食用完毕,符合快餐传递要求)
6、全面引入环保概念。
7、微波营养快餐的经营活动,从而提高快餐业工业化、标准化进程,讲究科学、配比、饮食;降低盲目消费,节省消费开支;达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
三、 微波冷链盒饭加热设备工艺流程:
中央厨房煮炒→ 分餐 → 速冻 → 包装 → 冷藏 → 配送 → 微波加热杀菌 → 就餐
供参考设备参数型号:RC-52KW
电源输入:三相380±10% 50HZ;
输出微波功率:52KW(功率可调)
频率:2450MHz±50MHz
设备(长×宽×高): 10350mm×1800mm×1700mm
微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
微波加热设备产量(650~700g/盒):1200盒/小时(冷链)2400盒/小时(热链)