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经过多年的发展，我国干燥设备行业已形成了一定的企业数量和生产规模，现干燥设备主要用于食品、农产品加工、制药、矿山冶金、化工、林产品、轻工陶瓷等行业，特别是对粮食、水果、花椒等烘干起得重要作用，促进了农户提高生产效率，带动致富发展。
新型莲子烘干机受欢迎
近年，建宁县黄埠乡、客坊乡等地的莲农从邻近的子莲产区江西省广昌县陆续引进莲子烘干机100余台。烘干机由电脑板控制，智能化比较高，自动控温系统可自动控制烘干室的温度，莲子即将烘干时可自动提醒。
黄埠乡贤河村莲农吴洪兵介绍，他所在的村70～80%莲农引进了这款莲子烘干机。该机型烘干的莲子比简易烤莲房烤干的莲子更洁白、外形更圆整、干燥更均匀，且省时省力，烘干时间仅2～3小时，缩短了1个多小时，燃料也更省，干莲价格比传统烘烤的每公斤高2元以上，每亩可增收150～180元，受到莲农青睐。
该机体积小、成本低，售价1600元左右，操作简单、实用，烘干效果好，每批次可烘干湿莲80公斤，每个设备可供8～12亩的莲田使用，非常适合农户家庭使用，在建宁县具有很好的推广前景。
食品干燥设备需求量逐渐增大
当前，我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，价格低廉的同时又能够较好的满足下游企业的实际需要。虽然干燥设备仍有科技含量不高的问题，但从总体来说，生产食品干燥设备企业前景还是非常可观的。
近年来，食品干燥设备需求量逐渐增大。尤其是真空冷冻干燥设备中的较大规格设备、具有功能组合（如制粒—干燥、干燥—过滤）的设备等需求量不断增多，高自动化干燥设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外，外观质量好的干燥设备，耐腐能力强、使用寿命长的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的特别关注。
目前，我国的干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，已能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，而在价格上只有国外相同产品的一半不到，这使我国干燥设备在市场竞争中比进口设备具有明显的价格优势。另一方面，由于干燥设备体积较大，大多数还涉及现场安装、调试和售后服务等工作，因此对国内用户而言，选用国产设备较选用进口设备更方便。就国际市场而言，我国加入WTO后，更有利于干燥设备扩大出口。
技术革新是行业发展必经之路
干燥设备*常应用的领域是制药和食品，这两个领域对干燥设备的要求相对较高，对所用干燥设备的材质、结构及加工质量都有具体要求，对干燥设备及干燥系统也有严格的卫生指标要求，因此，需要不断通过技术革新，满足应用领域不断提升的需求，这也是我国干燥设备行业突破发展必须走的道路。
但是现阶段，我国干燥设备生产企业的创新能力普遍较低，能够推出自主知识产权的新技术、新产品的企业少的可怜，导致干燥技术发展缓慢。原因之一是知识成果没有有效地转化为现实生产力，目前干燥设备领域技术的研发和革新主要依靠高校和科研院所，由于与企业的脱节，知识成果很难有效的化为企业的生产力。
我国干燥设备应用范围及其广阔，制药、食品等领域给干燥设备提供了很大的市场空间，但目前我国的干燥设备领域发展较为缓慢，根本原因是技术创新水平不够，行业企业应该在技术方向上，加强自动化、制造工艺以及材料材质外观设计等方面的研究，学习国外先进技术，要让企业直接与这些高校和科研单位以多种形式联合，让企业成为技术创新的主体，将我国干燥设备行业做大做强。
