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粮仓机械与仓房建设除湿机降低小麦面层水分的试验谈玺平1吴才学1林杰1杨富臣1邓垒1姚英政2（1四川省川粮仓储有限责任公司614100）（2四川省农业科学院农产品加工研究所610066）期除湿效率显著高于后期。对小麦面层水分含量与仓内相对湿度做相关性分析，发现二者存在良好的线性关系（R2>0.9），在知道其中一个变量的情况下，可通过回归方程对另一个变量进行预测。通过对传统除湿和除湿机除湿的成本进行比较，发现利用除湿机除湿不仅可以降低成本，还能降低工作强度，提高工作效率。
我国粮食生产在国家政策大力扶持下连年丰产，但受需求增长较快影响，供需形势依然偏紧。粮食的加工处理、长期存储是人类生存发展中必须解决的一个重要课题，这个问题解决的好坏，标志着人类文明与进步的程度。新粮入库储存时，其水分含量一般在14%左右，为防止其产生发烧结块现象，一般采取机械压入通风方式降低粮食水分含量，使粮食水分向面层转移，在气流向上运动时，带走部分水蒸气。但仍有部分水分会停留在面层粮食籽粒上，并被粮粒吸收，从而使面层粮粒水分含量上升到15%以上，容易导致结块和“点翠”现象发生，并为害虫和微生物提供了生长繁殖的有利条件。
为解决面层30cm粮食水分过高的问题，实际操作中般采取“挖沟扒塘”和翻动的方法降低水分含量，但效果不理想，不能彻底解决问题。也有采取将面层粮食进行翻晒和烘干的方法，但成本较高。本试验采用除湿机降低闭合空间内的湿度，促进面层粮粒在干燥的空气中解吸粮粒内部的水分，从而达到降低粮食水分含量的目的。
1材料与方法1.1材料与设备小麦，产地湖北，收获期为2013年，数量1640t.粮堆体积：24 1H水分测定仪，上海产。
1.2原理除湿机通过压缩机先将空气压缩，然后再冷却，这样就可以将空气中的水汽凝结成水，再将除湿机中凝结的水排出，再进行一次加热就可以获得湿度较低的空气。如此循环，以达到降低密闭空间内空气湿度的目的，促进粮食面层水分散发，从而降低面层水分含量。
3方法小麦面层水分含量测定：于粮堆面层取5个点检测水分含量，取平均值即为面层小麦水分含量。
2结果与分析1除湿效果分析小麦面层水分的变化见。粮仓除湿之前，小麦面层水分高达148%，4d后即降低至13.9%，除湿完成后，其水分含量降低至12. 6%，基本达到安全水分范围。从表1中可以看出，在22d时间里，除湿机共工作427h，平均每小时可降低小麦面层水分0.005个百分点。
通讯地址：四川省乐山市夹江县环城北路146号18日至2014年4月28日10d内，除湿机累计工作227h，排水量累计270kg，平均除湿率为1.19kg/h，小麦面层水分降低了1.7个百分点，平均每小时降低0.007个百分点。而后12d内，除湿机累计工作了200h，排水量累计210kg，平均除湿率为1.05kg/h，平均每小时降低0.003个百分点。除湿机工作前10d的平均除湿率比后12d高13%，而前10d内小麦面层水分的平均降低速率是后12d的2. 3倍。由此可见，除湿机对粮仓内面层小麦的干燥过程中，前期除湿效率显著高于后期。因此，可在实际操作中适当增加除湿机在前期的工作时间，而适当减少后期工作时间，以提高除湿机的工作效率。
表1除湿机工作时间与排水量日期（年月日）排水量除湿工作时间2.2小麦面层水分与仓内湿度的关系在测定小麦面层水分含量的同时，记录了粮仓内的空气相对湿度，并得到了一组面层水分与仓内湿度的对应点（见）。对这组对应点的数据做相关性分析，发现面层水分与仓内湿度存在良好的线性关系（R2> 0.9），说明小麦面层水分与仓内小麦面层水分与仓内湿度的相关性湿度之间关联性较高，即仓内湿度对小麦面层水分影响较大，或小麦面层水分对仓内湿度影响较大。
另外，在一定范围内，在只知道仓内湿度或小麦面层水分的情况下，可以利用回归方程对另一变量进行预测。中，回归方程为y=4765x?9.379，y表示仓内湿度，x表示小麦面层水分。在任意时刻读取仓内湿度（50%61%范围内），可以由回归方程计算此时小麦面层的水分含量，反之亦然。
2.3传统除湿与除湿机除湿成本比较对粮食面积414m2的小麦堆除湿，小麦单位9t，传统除湿与除湿机除湿成本见表2.由表2可知，若使用1台除湿机，其成本仅为传统除湿的1/3左右。
即使使用3台除湿机，而工作总时间不变，成本也仅为8354元，比传统除湿节约成本约14 3%，且可大大降低劳动强度。另外，除湿机属一次性投入，可长期使用，且使用年限越长，其成本越低。后续使用中，除了曰常维护费用和电费外，几乎没有其它成本，经济效益明显。
表2除湿成本比较项目费用翻晒费单价（元/t）翻晒费小计（元）传统除湿进出仓费单价（元/t）进出仓费小计（元）材料费（元）合计（元）设备单价（元/台）功率（kW）除湿机除湿电价（元/kWh）运行时间（h）电费小计（元）合计（元）3结论3.1本试验采用除湿机降低粮仓内的小麦面层水分含量，可将面层水分从14 8%降至安全水分范围内。但由于粮面面积较大（414m2），而除湿机适用面积约为200m2，所以试验中除湿速度较慢，需要22d.若配备23台除湿机，可大大缩短除湿时间。另外，试验是在4月5月进行，环境温度较低，不利于水分蒸发。若在气温较高的7月8月进行除湿效果更佳。
3.2本试验中，除湿机对粮仓内面层小麦的干燥过程中，前期除湿效率显著高于后期。因此，可在实际操作中适当增加除湿机在前期的工作时间，而适当减少后期工作时间，以提高除湿机的工作效率。
3.3本试验中，小麦面层水分含量与仓内相对湿度之间存在良好的线性关系（R2>0.9），二者关联性较高，在只知道其中一个变量的情况下，可通过回归方程预测另一个变量，从而减少工作量，降低工作强度，提高工作效率。
3.4与传统除湿方法相比，利用除湿机进行除湿不仅可以降低成本，还能大大降低劳动强度，提高工作效率。
